طريقة عمل مندي الدجاج بالتفصيل

طريقة عمل مندي الدجاج الخليجي واليمني :


ان المندي أكلة من المأكولات العربية والخليجية المشهورة جدآ ، المندي من الوجبات الاساسية التي اشتهرت بها السعودية ( مدينة الرياض ) على وجه الخصوص ولكن يتم تداول الكبسة فى الوقت الحالى علي مستوي العديد من البلاد المختلفه واصبحت من الوجبات الشعبية في العديد من الاماكان ، أصبح من السهل تحضير وصفة مندي الدجاج شغل البيت اللذيذة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة ، وتختلف طريقة عمل مندي الدجاج  من مكان لاخر عن طريق اضافة او حذف عناصر معينه وايضا تختلف طريقة عمل المندي باختلاف المكونات التى تضيفيها حسب رغبتك .

طريقة عمل مندي الدجاج


مقادير عمل المندى
- إحضرى 1 دجاج منزوع الجلدة، مقطعة.
- إحضرى 2 كوب أرز.
- إحضرى 2 بصل، مقطّع شرائح.
- إحضرى 2 ملعقة كبيرة ثوم، مطحون.
- إحضرى 2 كوب عصير الليمون (حامض) طازج.
- إحضرى 1 ملعقة كبيرة سمنة.
- إحضرى 5 حبوب هيل.
- إحضرى 5 قرنفل.
- إحضرى 3 عود قرفة.
- إحضرى 1 ملعقة صغيره زعفران.
- إحضرى 2 ملعقة صغيره فلفل أسود.
- إحضرى 2 ملعقة صغيره فلفل أحمر.
- إحضرى ملعقة ملح صغيرة ملح.

طريقة عمل مندي الدجاج في البيت


[gallery columns="4" ids="1931,1932,1933,1934"]

1. فى البداية قومى بغسل قطع الدجاج ، وقومى بنقع قطع الدجاج في وعاء بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون والليمون لمدّة نصف ساعة.
2. والآن قومى بغسل الأرز وقومى بنقعه في الماء لمدة 10 دقائق فقط ثم يصفى .
3. ثم قومى بقلى شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبي . ثم قومى باضافة الأرز المصفى اليها ، وقومى بالتحريك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
4. ثم قومى بسكب البصل والأرز في صينية للفرن ويضاف اليهم عدد 2 كوب ماء مع الملح ، الهيل ، القرنفل ، القرفة والزعفران .
5. ثم قومى بتغطية صينية الأرز بورق ألمنيوم ، وقومى بعمل ثقوب متعددة بواسطة سكين .
6. ثم قومى بوضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة تمامآ . وقومى بتغطية الدجاج بورق ألمنيوم مرة ثانية . وقومى بغلقه بشدة عند الأطراف .
7. قومى بوضع الصينية في فرن حامي على درجة تصل الى 150 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج والأرز .

مجلة إجابات تصميم بلوجرام © 2014

يتم التشغيل بواسطة Blogger.