طريقة عمل البسبوسة بالصور والفديو

طريقة عمل البسبوسة


البسبوسة من أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الكبار والصغار ، وتبحث الكثير من النساء والزوجات عن طريقة عمل البسبوسه وتحضيرها ومكونات عمل البسبوسة حتى يتمكنّ من عمل البسبوسة في المنزل بدلا من شرائها من المحلات الخارجية وقد لا تكون مضمونة صحيا بصورة كبيره ، ونحن اليوم في مجلة إجابات للحلول والإستفسارات سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة الشرقية في خطوات كسؤال وجواب مع شرح تحضير وعمل البسبوسه بالصور والفديو بإذن الله خطوة بخطوة.



1- ما هي مكونات عمل البسبوسة ؟


لتحضير طبق بسبوسة شهي ذو طعم جذاب يجب عليكي أن تتعرفين على مكونات تحضير البسبوسة وتوفيرها كلها في مطبخك لإعداد طبق بسبوسة بطريقة صحيحه وطعم رائع وهذه أهم مكونات عمل البسبوسة :




  • أحضري عدد ( 1 ) كوب من السميد الناعم و عدد ( 1 ونصف كوب ) من السميد الخشن فخلط السميد العادي والخشن في صنية بسبوسة واحده يعطيها طعم أشهى وأروع.

  • أحضري عدد ( 1 كوب من السكر ) ويمكن زيادة السكر أو تقليله حسب رغبة أسرتك ومزاجها العام في تناول الحلويات.

  • عدد ( 2 ملعقة ) من بكينج بودر لتحضير صينية البسبوسة وجعلها أكثر شهية.

  • 5 ملاعق كبيره من مسحوق جوز الهند المبشور لاستخدامه في تجهيز صنية البسبوسة الشرقية.

  • أقل بقليل من كوب السمنه الزبده ولكن استخدمي سمنه زبده غير مملحه.

  • عدد ( 1 كوب ) من اللبن الحليب الفريش مع كوب زبادي عادي.

  • 2 كيس فانيليا.

  • 2 بيضه.

  • كوب لوز مبشور أو مقطع.

  • نصف كوب من الزيت ( إن أردتي ذلك ).


هذه هي مكونات عمل صنية البسبوسة وقبل شرح طريقة عمل البسبوسة نتعرف أولا على مكونات وطريقة عمل شربات البسبوسة الذي تتم تحلية صنية البسبوسة به :


طريقة تحضير شربات البسبوسة :




  • أحضري الإناء الذي ستجهزين به شربات صنية البسبوسة.

  • ضعي الإناء على نار هادئة.

  • قومي بوضع كوب ونصف من السكر أو كوبان من السكر حسب الرغبة في الوعاء على النار.

  • وبسرعه أضيفي للسكر كوبان من الماء واستمري في تقليب الماء والسكر لتحضير شربات البسبوسة.

  • أضيفي إليهما في الوعاء وهو على النار ملعقة أو ملعقة إلا ربع من عصير الليمون ( بدون سكر ).

  • قلبي وتابعي الشربات حتى يصبح لزجا وجاهزا للاستعمال.

  • أنزلي شربات البسبوسة من على النار وأضيفي إليه ملعقه واحده من - ماء الورد - وقلبيهم جيدا.

  • اتركي الشربات الأن فقد اصبح جاهزا لتحلية صنية البسبوسة بعد تجهيزها كما ستري الأن.


3- طريقة عمل البسبوسة الشرقية :



  • لتحضير البسبوسة بشكل صحيح أحضري صنية البسبوسة المناسبه من ناحية حجمها لكمية السميد والبسبوسة التي ستقومين بتجهيزها.

  • أحضري جميع مكونات عمل البسبوسة السابقة التي تم ذكرها في الجزء رقم واحد من ( مكونات عمل البسبوسة ) وقومي بخلطها جميعا في وعاء كبير واستمري في تحريك وتقليب الخليط حتى يصبح خليطا متجانسا كلها يشبه عجيبن الخبز ، يعني اخلطي سميد البسبوسة مع الماء مع اللبن مع السمن ..... الى اخره من المكونات واضربيها بالمضرب بقوة واستمري بالتقليب للحصول على مزيج واحد.

  • بعد تجهيز عجينة البسبوسة وخلط جميع المكونات بطريقه واحده وبعد أن أصبحت خليطا واحدا متجانسا.

  • قومي بدهان الصينية التي ستدخل الفرن لاعداد البسبوسة قومي بدهان هذه الصينية جيدا بالسمن الزبده.

  • قومي بوضع خليط البسبوسة الذي قمتي بتجهزيه في هذه الصينية بعد أن دهنتيها بالزبده ، واستمري في تحريك ورجرجة الصينية على رخامة المطبخ أو قطعة خشبية - الهدف من ذلك هو تسوية الخليط جيدا في جوانب الصينينة - ويمكن استعمال المعلقة لتسوية خليط البسبوسة وتوزيعه جيدا في جوانب صينية تحضير البسبوسة.

  • سيكون خليط عمل البسبوسة في الصينية لزجا ورطبا بصورة واضحه لذلك - قومي بوضع صنية البسبوسة النيئة كما هي في الثلاجه لمدة ساعه ونص - ثم أخرجيها من الثلاجه ستجدين الخيط أصبح أكثر تماسكا وقوة.

  • قومي الأن بتقطيع خليط البسبوسة إلى مربعات متساوية داخل الصينينة.

  • بعد تقطيع خليط عمل البسبوسة الى مربعات داخل صينية تحضير البسبوسة الجميلة ، قومي بتوزيع اللوز والمكسرات التي أحضرتيها على هذه المربعات لتبدو البسبوسة بمظهر أكثر شهية وجاذبية للأكل.

  • بعد تقطيع مربعات البسبوسة وتزيينها بالمكسرات أدخلي صنية البسبوسة إلى الفرن في درجة حرارة لا تزيد عن مائة وأربعون درجة مئوية ، واتركي صنية البسبوسة داخل الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبا.

  • بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن وأحضري شربات البسبوسة الذي قمتي بإعداده قبل قليل وقومي بتوزيعه على صنية البسبوسة لتتشرب به وتأكدي من أنها تشربت من جيدا من جميع الجوانب.

  • بعد تحيلة البسبوسة بالشربات قومي بوضعها مرة أخرى في الفرن الساخن لمدة 12 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد وتهدأ سخونتها ثم ثومي بتقديم البسبوسة لأفراد أسرتك في أطباق الحلوى لديكي واستمتعي أنتي والأسرة بطعم البسبوسة الرائع.


وللمزيد من التعرف على طريقة عمل البسبوسة إليكي هذه الصور التوضيحيه :


[gallery ids="1285,1286,1287,1288,1289,1290,1291"]

ويمكنكي سيدتي الجميلة مشاهدة هذا الفديو للتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالفديو :

مجلة إجابات تصميم بلوجرام © 2014

يتم التشغيل بواسطة Blogger.