كوكيز الشيكولاته

تعتبر حلوى كوكيز الشيكولاتة بالحبيبات الملونة من افضل الحلويات على الاطلاق بالنسبة للأطفال بشكل خاص ، فهم يعشقون الحبيبات الملونة الموجودة به و شكله اللطيف ، كما انه من الحلويات اللذيذة المحببة على قلوب الكبار ايضاً ، ننصحك بتجربة كوكيز الشيكولاتة بالحبيبات الملونة ، لأن طريقة تحضيرة بسيطة جداً و لن تأخذ منكِ اكثر من 20 دقيقة.

* مكونات كوكيز الشيكولاته بالحبيبات الملونة :



  • عدد 2 بيضة من الحجم الكبير.

  • مقدار نصف كوب من السكر الابيض الناعم.

  • مقدار كوب من الزبدة بنفس درجة حرارة الغرفة.

  • مقدار كوب من السكر الاسمر.

  • مقدار كوبين من الدقيق المنخول جيداً.

  • مقدار نصف كوب من الكاكاو الناعم.

  • مقدار 240 جرام من الشيكولاتة الداكنة.

  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • ملعقتين صغيرتين من بيكربونات الصوديوم.

  • مقدار كوبين من حبيبات الشيكولاتة الملونة " أم أند إمز".


* طريقة تحضير كوكيز الشيكولاته بالحبيبات الملونة :

1.فى وعاء عميق ، قومى بوضع الدقيق و الكاكاو و بيكربونات الصوديوم و الملح ، ثم قومى بخلط المكونات الجافة و اتركيها جانباً.
2.فى الخلاط الكهربائى ، قومى بوضع الزبدة و السكر الابيض و السكر الاسمر و البيض و قليل من الفانيليا ، ثم قومى بخفق هذه المكونات حتى يذوب السكر و تتجانس المكونات.
3.قومى بتذويب الشيكولاتة على حمام ماء دافىء ، و عندما تذوب الشيكولاتة بشكل تام ، قومى بإضافتها على خليط البيض و قومى بالخفق مرة اخرى حتى يتجانس الخليط.
4.قومى بإضافة المكونات الجافة فى الخلاط و ابدأى عملية الخفق مرة اخرى حتى تحصلى على عجينة لينة و متماسكة.
5.قومى بإضافة حبيبات "إم أند إمز" فى الخليط و ابدأى بالتقليب برفق بواسكة ملعقة خشبية.
6.قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
7.قومى بتغليف صينية بورق الزبدة ، و ابدأى بتشكيل العجينة على هيئة كرات بإستخدام ملعقة كبيرة فى الصينية ، مع الحرص على ترك مسافات مناسبة بين كل قطعة كوكيز و الاخرى.
8.قومى بإدخال الصينية فى الفرن من 15 الى 18 دقيقة حتى تمام نضج قطع الكوكيز ، ثم قومى بإطفاء الفرن و اتركى صينية الكوكيز فى الفرن لمدة 5 دقائق لتحصل على طعم مقرمش.
9.قومى بإخراج قطع الكوكيز و ضعيها بطريقة منسقة فى اطباق التقديم.

مجلة إجابات تصميم بلوجرام © 2014

يتم التشغيل بواسطة Blogger.