طريقة عمل السويس رول بالصور

السويسرول من الحلويات اللذيذة المناسبة لكل الاوقات و الاماكن ، يحبها الكبار و الصغار بسبب شكلها الرائع و طعمها اللذيذ ، وهي من الحلويات التي عليها اقبال كبير سواء على شرائها جاهزة أو على عملها في المنازل من ربات البيوت لذلك سوف نشرح لكي اليوم بالتفصيل :



طريقة عمل السويس رول :-


1-  مكونات السويسرول :




[caption id="attachment_132" align="aligncenter" width="500" class=" "]مكونات السويسرول مكونات السويسرول[/caption]

- ربع كوب من الدقيق او اكثر حسب الرغبة (لكن يجب ان تضاعفى باقى المقادير اذا ضاعفتِ كمية الدقيقة).


- ربع كوب من بودرة الكاكاو.


- ربع ملعقة صغيرة من الملح.


- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.


- عدد 5 بيضات كبيرة الحجم مفصول البياض عن الصفار.


- عدد كوب واحد من السكر الابيض الناعم.


- مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا (بودرة او سائلة).


2- مقادير كريمة الشيكولاتة المستخدمة في عمل السويسرول :




[caption id="attachment_133" align="aligncenter" width="500" class=" "]مقادير كريمة الشيكولاتة المستخدمة في عمل السويسرول مقادير كريمة الشيكولاتة المستخدمة في عمل السويسرول[/caption]

- عدد واحد كوب من الكريمة السائلة.


- 140 جرام من الشيكولاتة الغامقة.


- طريقة تحضير صلصة الشيكولاتة :


- مقدار ربع كوب من الكريمة السائلة.


- 110 جرام من الشبكولاتة الغامقة.


- ملعقة صغيرة من عسل النحل.


3- طريقة تحضير السويسرول :




[caption id="attachment_134" align="aligncenter" width="500" class=" "]طريقة تحضير سويس رول طريقة تحضير سويس رول[/caption]

- قومى بثبيت الفرن الشبكى الاوسط ، ثم قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.


- قومى بتنخيل الدقيق فى وعاء عميق ، قم قومى بإضافة الملح و البيكنج باودر و الكاكاو على المكونات السابقة.


- قومى بتثبيت المضرب الشبكى فى وعاء الخلاط ، ثم قومى بإضافة بياض البيض و قومى بتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتجانس ، ثم قومى بوضعه فى وعاء آخر عميق.


- اضيفى صفار البيض و الفانيليا و السكر الناعم و قومى بتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتجانس و يتحول الى خليط كريمى.


- اضيفى خليط الدقيق الذى تم تحضيره فى الخطوة على الاولى على صفار البيض و المكونات الاخرى ، ثم قومى بتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتجانس.


- قومى بإضافة الخليط على البياض فى الوعاء الآخر و الذى قمتى بخفقه من قبل فى الخلاط ، قومى بالتقليب جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً مع بياض البيض ، ثم احضرى صينية مستطيلة قصيرة الحواف و قومى بوضع قطعة من ورق الزبدة فيها ، ثم قومى بتوزيع الخليط بطريقة متساوية على الصينية حتى يتغطى قاع الصينية تماماً.


- قومى بخبز كيكة السويسرول فى الفرن لمدة 15 دقيقة ، بعد ان تقومى بإخراجها من الفرن قومى بوضع قطعة من ورق الزبدة على وجه الكيك ، ثم قومى بقلب الصينية مباشرة و انزعى ورقة الزبدة التى قمتى بوضعها فى الصينية من قبل.


- قومى بوضع الكيكة من الجهة الثانية التى وضعتى عليها ورق الزبدة مرة اخرى ، ثم قومى بلف الكيكة مع ورق الزبدة على شكل مستدير ، ثم اتركى الكيك حتى يبرد تماماً.


4-  طريقة تحضير صلصة الكريمة لعمل السويس رول :




[caption id="attachment_135" align="aligncenter" width="500" class=" "]طريقة تحضير صلصة الكريمة لعمل السويس رول طريقة تحضير صلصة الكريمة لعمل السويس رول[/caption]

- قومى بوضع الكريمة فى وعاء عميق و يُفضل ان يكون من الستانلس ستيل على نار متوسطة حتى تسخن ، ثم قومى بإضافة الشيكولاتة حتى تذوب ، ثم قومى بوضع الكريمة فى الثلاجة حتى تبرد.


- قومى بتثبيت المضرب الخشبى فى الخلاط ، ثم قومى بوضع الكريمة فى الوعاء و قومى بتشغيله على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يُصبح كثيف.


- طريقة تحضير صلصة الشيكولاتة :


- قومى بوضع الكريمة فى وعاء عميق و يُفضل ان يكون من الستانلس ستيل على نار متوسطة حتى تسخن ، ثم قومى بإضافة الشيكولاتة و العسل حتى تمام الذوبان.


5-  لتشكيل السويسرول:


- قومى بفرد الكيكة و تخلصى من ورقة الزبدة.


- قومى بتوزيع كريمة الشيكولاتة على الكيكة ، ثم قومى بلف الكيكة بإحكام لتحصلى على لفافة متماسكة.


- قومى بوضع السويسرول فى الثلاجة حتى يبرد.


- قومى بوضع السويسرول فى طبق التقديم ، ثم قومى بتوزيع صلصة الشيكولاتة عليها ، كما يُمكنك اضافة بعض المكسرات للتزيين.


مجلة إجابات تصميم بلوجرام © 2014

يتم التشغيل بواسطة Blogger.